小矮人の後花園

冬至請祖先來供奉這天

公婆拿了一大布袋的花生

那袋我估計應該20斤有

是公公北農的同學~青山叔叔種的

光是剝花生殼就花掉我不少時間

娘家媽媽不會炒花生

這是幾年前婆婆教我的

在鄉下  地瓜 花生都是基本作物

農家子弟出生的公婆

對於炒花生來說  都是信手拈來

炒花生 

最好的媒介物就是鹽巴

秘絕沒有

重點就是   手要不停的翻炒

這是練蝴蝶袖最好的運動 呵呵 ~

炒好的花生

婆婆說用曬乾小支的寶特瓶盛裝

可以保存很久不會變軟

我是用鍊夾袋保存

一包包讓樵爸泡茶時可以當零嘴

還可以拿來拜土地公用

另外  炒好的鹽巴可以用袋子包保存起來

拿來醃漬臘肉 鹹魚  或者做風雞都可以再利用~

一斤花生  用上一碗鹽 (台鹽一包那種)

花生過水就好  不要泡水

鹽放炒鍋  花生  中大火

手不停翻炒   一斤約20分  4.5斤花生  約要炒上50分--1小時

期間  手就是要來回不停翻攪

離鍋前5分鐘   就可以先關火  但手還是要不停翻炒

因為鍋子溫度很高  停下來很容易焦掉

剛炒好的花生   不會酥脆

要等涼後  才會硬脆

且  花生炒好後  要將鍋子移開

不要直接放在瓦斯爐上候涼

因為爐子還是很燙   底部的花生容易焦黑

火侯不夠  花生就不夠硬香脆

若有此現象   就要將花生繼續放回鍋內炒

 炒好的花生   可以用有洞的鐵蒸盤

將花生盛起來   鹽巴就會從蒸盤的洞漏下

幫樵爸新作茶具袋

做好後  發現太大  只好拿來裝針線盒和布品

再重新買了布   這塊藍色杯壺布拿來做茶具袋  非常合適

利用家中配件小物   縫出一個我超滿意的作品 ~

 買了一束桃花放在神明廳

冷冷的天  已經綻放不少花朵

祈求來年有貴人來相助