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 停滯快一年的烤箱

終於在媽祖娘娘壽誕這天

又重新啟動

我想

一定是 媽祖婆也看不下去了

來給我念想和動力

鞭策我這個怠惰很久的心 ~~

 

 

 

好幾年前  kodo姐有跟我分享她手作的

鹽漬櫻花紅藜蛋糕捲

雖然一直放在心上

可是  都沒有真正認真實作交功課

宛之和佩佩從日本帶回來的

辻利抹茶粉和鹽漬櫻花

趁著快過期前  剛好可以派上用場

 

 

說真的  抹茶真的不是我的菜

但  卻是小女兒的最愛

有關  抹茶味的湯圓 餅乾 或飲料等

全是她的首選~

 

 

雖然停了快一年的烘焙

不過  今天這條蛋糕

蛋白打得十分成功綿細

  在捲蛋糕時彈性很好

輕易就上手

可能是材料比例有調整的關係

 

 

沒有抹鮮奶油  雖然賣相較遜色

但 我覺較健康 且 美味也不減

再說  通常吃蛋糕時  若有鮮奶油

也是一邊吃 一邊把奶油切掉

 

 

輕鬆的烤了條抹茶紅豆味的

跟媽祖婆拜拜後

菊姐分享的土雞蛋還有不少顆

就做了最拿手招牌的肉鬆蔥花捲

讓樵爸拿去泡茶分享

 

 

今天 真的幹勁十足~

下次 會記得 櫻花再放多一點

較美 ~~

 

 

 

 

 

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和貴婦分享蛋糕捲

透過她的擺盤   頓時  我的蛋糕也升級了 ~~ 

 

 

 

 

.......................

 做法與材料

 

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