小矮人の後花園

    前陣子經常去買所長的糖心蛋

 2顆 就要39元

    精緻包裝就佔了一半的錢

     雖然幾年前也有動手做過

    但  當時並沒有很成功

 家族裡的貴婦姐姐 灰阿嫂

想吃糖心蛋

"大嫂大"最近賢慧包著粽子分送給親友

所以 我就自告奮勇跳下海來試做

....

在youtube搜尋到幾個不同的版本

反覆看著  最後決定選擇阿基師這版來做

果然  靠著一張餐巾紙的秘訣就能成功

  我很少用餐巾紙這種東西

幸好  之前美慧同學送給我時

一直有保存著..

美慧對事物很有審美觀

知養生 喜歡園藝 廚藝

喜歡隨手將生活瑣事拍照記錄

即使一個人  也不想麻煩叨擾人

閒暇時 不會賴著線上遊戲

 出去走走  日子不空過..

有柔實力  也有強領導

這樣的生活態度  不也正是崛起"姐的時代"

世界在改變

不管妳身在那個層面或角落

只要正面積極的走著

還是會撐過  走過的 ~~~

在我們家  不管是糖心蛋 荷包蛋

還是班尼迪克蛋..

只要是不熟的蛋

都很受歡迎的

阿基師版本的糖心蛋

簡單易做  成功率很高

連我80歲的姨媽吃到  都連吃兩顆

還等什麼

趕快動手吧  ~~

 南門市場  合興糕糰店的銀絲捲

炸過後淋上煉乳   再搭上糖心蛋  成就完美的下午茶 

利用 糖心蛋泡水的時間

烤個蔥花鹹蛋糕  回送給鄰居燕梅

謝謝她  送給我好喝的水果中藥酵素  和 竹筍

看作法  ~

youtube 阿基師糖心蛋

 * 我的心得是 ~~ 紙巾沾濕就好  不要到會滴水的程度

太濕 會影響蒸蛋的時間

電鍋跳起  燜三分鐘  三分鐘一到  馬上掀鍋

把蛋敲一敲  放入冷水中泡一會  較好剝殼

拿些冰塊  加在水中  很快就會降溫

 家裡這台製冰冰箱  是我買過最最正確的家電

尤其在這炎炎夏日裡   自製冰塊安心衛生   一大盒超過500顆冰塊  真的超方便超推薦的   !!!!

 還可放入蛋模中做造型