小矮人の後花園

kodo姊說 ~ 只聞風雞聲

不見風雞響  ~

忍不住一定要趕快上線  報馬仔

終於知道 ~ 為啥諸格友 都  輸人不輸陣的曬風雞

曬好的風雞     清洗乾淨    浸泡酒30分以上放入蒸鍋

以為乾乾扁扁的風雞腿

可能也像風乾橘子一樣沒啥湯汁..

誰知電鍋蒸過後

釋放不少甘甜的雞汁

油油亮亮  鹹度剛好的風雞腿

不是臘肉 也不是鹹豬肉的味道

那滋味猶如kodo姊說的 ~

是一種熟成的味道

我們家超級喜歡

難怪貞姊會再次的晒下去  ~~

原是要準備 "十蔬" 的

既然不夠十種

那就改為 ~  "時蔬"風雞吧  ~~

時蔬拌炒上風雞

再淋上蒸過出來的雞汁

超下飯   沒再加鹽巴

整個超級清爽

應說  怎麼料理怎麼好吃吧  ~~~

樵爸帶的便當 

哈 ~  我想老師一定後悔啦  ~~

那天看我晒風雞

硬叫老師帶一隻回去料理看看  ...

愛呷假細力 

現在 ~

不分你吃   因為沒啦  ~~

今天決定  還要再去黃昏市場買幾隻回來曬 ~

樓上媽媽分享了一罐

自己醃漬 的 蘿蔔乾

整個冬天不是太冷

就是東西太多

根本無力消化

趁著假日  買上五花肉

冰涼的蘿蔔乾 加上 蒜頭 炒香後

頓時一盤配飯很快就掃光

也可消化冰箱的瓶罐 ~

高麗菜便宜的不得了

一大顆尖頭種  也才賣20元

我用剩餘的滷汁

加上油蔥酥

拿來做   客家高麗菜封

滷到軟軟爛爛的  ..

(相片沒照到..)

一餐一整顆

連不愛吃菜的老大也吃不少

看來  買雞腿的同時

還要再搬一顆高麗菜回家囉  ~~~

(   不用回應         輸人輸陣的     趕快動手曬風雞吧  ~~~)

徐若瑄 - 愛笑的眼睛