小矮人の後花園

隨著聖誕腳步的逼近

看著有些媽媽們巧手做出手工薑餅屋.蛋糕.餅乾.....

就常思索著自己應該為孩子們來做點什麼?

看到carol做的松露巧克力

講解得非常詳細

所以便買來材料試試

不過我把材料稍作變化

牛奶巧克力250g.動物性鮮奶油1杯.義美咖啡夾心酥6.7片.可可粉一些

因為烘焙店已關門買不到可可粉所以自作聰明的改換阿華田即溶粉

首先把夾心酥放入夾鍊袋內桿成小碎片

巧克力磚加入鮮奶油隔水加熱

火不可開大.約莫中小火

巧克力融化後加入咖啡酥扮勻放涼後移入冷藏

約40分左右拿出,取小湯匙挖圓再加以塑型灑上阿華田粉即可

不過此巧克力不可放室溫過久

最好放冷藏或冷凍.別有番好滋味

carol特別交待千萬一定要用動物性奶油,否植物性是無法塑型的

把這濃得化不開的巧克力拿來給我的那羣孩子們當白老鼠嘗試

反應都還不錯!!

甚至還指定下次要吃草莓.橘子.....等口味...(真是orz)

其實如果是大人的口味的話

個人建議可選70%苦黑巧克力.咖啡酥換成榛果.夏威夷果或松子

至於阿華田粉則改換無糖可可粉

巧克力是有鎮定情緒的好作用

所以當你會拿起巧克力的當下

心情也必然是美麗而愉悅的~~

在這聖誕前夕做道巧克力給你的王子.公主

你必然是最佳的聖誕老公公呦!!

那小矮人就繼續去巧克力練功房練功去也....!!不陪你們囉.....!!!