早上又收到婆婆寄來的宅便,裡頭放滿了柿子和筍子


婆婆知道我們愛吃筍,所以在鄉下有人送來時


就不計成本的寄來


既然是婆婆的愛心當然不能白白就浪費了!


以往是加蒜頭炒五花肉


但覺得太油膩,再說本人的胃吃到蒜頭就脹氣....


所以,今天我想來個"素食醬燒筍"好了!



首先將筍子洗淨瀝乾水份


然後準備這種素食的"車輪"



不過呢要先泡水讓它軟化,而且要滾水燙一下


因為這些買來都先油炸過,也不知廠商用的油究竟好不好


所以加上這道手續吃來較健康也不會有"油味"..........


燙好後就切小丁(適中即可也不要過小)



下鍋的第一步:用上面這瓶拌麵拌飯醬炒香後


                         拌入切丁的車輪


                         記得一定要加點糖提味筍子才更鮮甜



ㄐ一ㄤ.ㄐ一ㄤ.這就是成品囉!是不是很簡單,配飯或稀飯都很美味哦!~~~~


 

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