小矮人の後花園

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喜歡吃泰式料理的朋友

 一定對"綠咖哩"不陌生

勁辣的綠咖哩

在這冷冽的寒冬裡

真是暖胃的好朋友

~~

綠咖哩   只要一小包

很便宜  好像三十幾元

為何叫綠咖哩 ??

 就是香料中加入綠辣椒

所 以

   當然也有加入紅辣椒的"紅咖哩"囉 !!

先炒香了  綠咖哩

放入雞肉拌炒後

接著下  椰奶

千萬不要給我用牛奶蛤  ~

那可就不正宗囉 !!

當然這道  要加入大量的蔬菜

而 且  

 不是用像一般黃咖哩..

所使用的紅蘿蔔和馬鈴薯

而是使用  茄子和長豆

而且  一定要用泰國香米

  當然啦  !!  

小矮人那可能為了這道  再去買泰國米咧 ~

派"台東卑南香米"就很有看頭了  是吧 ~

還  有

泰式最常用的檸檬葉及香茅

也一定要用

不過   我家樵爸說他不愛香茅的味道啦 !!

說歸說  還是給我吃很多~~

  辣的令人好開胃的

~ 泰式綠咖哩椰奶雞

嚐過沒  ??

   嗜辣 及 嚐慣香茅味的泰食老饕

絕對會讓你..

白飯多扒好幾碗喔 ~

~

~

在寒冷的天

也別忘補充上水果的維他命

飯後一定來上1.2樣水果

是我家   每個人的習慣

尤其是樵爸 

 感謝  我的好鄰居拿來

"黃金蕃茄"的分享

謝謝妳呦 ~ emall ~  

材料:綠咖哩.檸檬葉.香茅.雞腿肉.小磨坊椰奶.四季豆.紫茄子(削皮..我看食譜是削了皮).九層塔