婆婆種的芋頭刨成絲   凍在冷凍裡


櫃子裡的存貨 "在來米粉"  剛好來消化


之前  只有做過蘿蔔糕


不過   作法一樣  只有食材變化而已


媽媽炸得油蔥酥   所剩無幾


幸好  還有這罐頂級ㄟ【黃金鵝油蔥酥】


尤其是冰過的鵝油蔥酥粒怎還是那麼酥脆呢 ~


燙青菜..麵線   我很愛用耶 ~


 


 




 



將炒香ㄟ蔥酥.肉末和芋絲


一同倒入 蒸模內


嘿嘿 ~ 別懷疑 !!


我都用  8"的烤模鋪上可蒸耐熱的玻璃紙


因為沒有"粿巾"嘛 ~


不過還是  蒸得透  ~


 


 



 


 


這次的芋頭粿   香氣有夠


可惜水份不足的有些硬


硬的"粿"不要緊 


可 "炸" 可煮 "粿湯"


可是  太軟爛的話就不行


吃來可會  讓人有些怕怕喔  ~


 


 


 


再配上弟妹給我的 "豆油伯"金樽醬油


調一下  大蒜沾醬


嗯 ~


有婆婆的有機芋頭


有頂級 黃金鵝油蔥酥


還有  豆油伯ㄟ  純釀醬油


就算   芋粿有些硬


小矮人  還是吃到笑咪咪  ~


 


 


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分享文~美鳳~~仁武橋邊鵝肉


作法明日補..太累跟周公約會去 ~


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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