原是打算做蝦丸福包的
但 肉餡已調好 卻又缺幾樣
在大八潮坊看到珍珠丸
想起這道好幾年沒做的年菜
又因為吃到烏魚子燒賣
冰箱也正好有一口吃烏魚子
所以做上幾顆現吃
也預留一盒準備拜祖先用
較特別的是 這次做的珍珠丸
糯米我有加一大匙婆婆種的薑黃粉
所以 糯米呈現黃色外
還帶有淡淡咖哩的味道
絞肉是很好利用的食材
拿來炸獅子頭 燉大白菜
就是一道好吃又省錢的年菜
今年過年 除了地基主
還多了祖先也要拜
新春也要上佛光山祭祖
這些都是我的責任
雖然繁瑣
但 如果少了這些傳統
那過年也就更沒氣氛了...
所以 我還是很樂於傳統中
也希望能夠傳承給女兒 一代代 ~~
最後
也預祝各位 新春愉快 台灣平安
~~~
之前做的珍珠丸
絞肉餡 (蔥花 荸齊 香油 鹽 薑黃粉2大匙)
做干貝醬另留半碗的珍珠貝
將做好的肉餡 裹上干貝絲
冷凍就可以拿來拜拜
干貝珍珠丸 (用紙盒保存冷凍 拜拜當天使用)
芋籤粿
紅豆桂圓年糕
農曆12.23 晚11點送神供品
全站熱搜
留言列表
最新剛出爐の文章 
煮婦日記 (5)
