小矮人の後花園

這陣子很流行的氣炸鍋

常看很多媽媽分享食譜

於是團購時  也跟風買了一台

試了基本的薯條  芋片後 

最有興趣的就是試試我最愛的鳳梨乾

我非常喜歡吃有一家是  婆婆鄉下家附近雜貨店賣的鳳梨乾

那個鳳梨乾用的品種很好

吃來酸 甜 鳳梨的香氣餘韻都有 

但是  價格不算便宜....

所以  基本上  

會讓我想敗氣炸鍋回家的最大理由

就是可以做水果乾

這比做其他餐點  更吸引我~~

看氣炸鍋附的食譜  一小時就能完成水果乾

我有些懷疑..

果然沒錯 

別說一小時  就連兩小時

鳳梨乾還是有不少水氣

每半小時就讓我開鍋瞧一下

最後  是歷經了四小時才烘乾完成

且 一大顆的鳳梨  烘乾起來就只剩少少約200g左右

難怪外賣的果乾都不便宜

時間和電  就是一大花費

不過  這幾天做菜幾乎都會用上它

拿來料理魚很不錯

像以往用平底鍋煎鮭魚 鱈魚

就算有蓋鍋蓋

煎後流理台多少還是會噴些油

且鍋內殘留的魚味也不少

用氣炸鍋來料理  時間上節省不少

且也少了油煙味

拿它來氣炸雞腿塊

不用放一滴油  也非常酥脆

昨天趁著要去助唸前

短短的兩小時  做了幾道料理要寄給在台北的老大

氣炸鍋就幫了我不少忙

非常推薦  有在煮飯的職業婦女

這絕對是個好幫手 ~

 氣炸鍋先用一小時  200度

停止後 轉一小時  150度

停止後  2小時  用60度

( 也要視  鳳梨本身的水分來決定 )

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 金門薛太太   中秋節時送了兩包醃過的雞腿肉

拿幾塊沾上太白粉  氣炸鍋 200度20 分鐘

 氣炸鮭魚  燉香菇雞湯 三杯雞  炒小卷蝦子  櫻花蝦大腸和土魠魚塊

削了一顆大甘露梨  和  我炒的鹽味腰果  寄給老大分享 ~