小矮人の後花園

 

 

原是打算做蝦丸福包的

但 肉餡已調好 卻又缺幾樣

在大八潮坊看到珍珠丸

想起這道好幾年沒做的年菜

又因為吃到烏魚子燒賣

冰箱也正好有一口吃烏魚子

所以做上幾顆現吃

也預留一盒準備拜祖先用

 

 

較特別的是  這次做的珍珠丸

糯米我有加一大匙婆婆種的薑黃粉

所以  糯米呈現黃色外

還帶有淡淡咖哩的味道

絞肉是很好利用的食材

拿來炸獅子頭 燉大白菜

就是一道好吃又省錢的年菜

 

 

今年過年  除了地基主

還多了祖先也要拜

新春也要上佛光山祭祖

這些都是我的責任

雖然繁瑣

但 如果少了這些傳統

那過年也就更沒氣氛了...

所以  我還是很樂於傳統中

也希望能夠傳承給女兒 一代代 ~~

 

最後

也預祝各位  新春愉快  台灣平安

~~~

 

 

 

 

 

之前做的珍珠丸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

絞肉餡 (蔥花 荸齊 香油 鹽 薑黃粉2大匙)

做干貝醬另留半碗的珍珠貝

將做好的肉餡   裹上干貝絲

冷凍就可以拿來拜拜

 

 

 

 

 

 

干貝珍珠丸  (用紙盒保存冷凍  拜拜當天使用)

 

 

 

 

 

 

芋籤粿

 

 

 

 

 

 

紅豆桂圓年糕

 

 

 

 

 

 

 

 

農曆12.23  晚11點送神供品