已經農曆初九了
很多人開了工 包括格子也開工
年後 郵局.銀行...都是辦事的人
連昨晚帶小公主去"河堤美先"看皮膚
掛個號 也等了5個小時之久
真是太誇張 !!
好吧 ~
那麼 關於過年種種
就說重點...
過年前幾天
現學kodo姊分享的黑糖紅豆桂圓年糕
這年糕真的讓我面子十足
拿回鄉下 祭拜樵爸的祖先
跟"先人奶奶"稟告
那年糕 還有巧克力蛋糕是我親手做的
拜完後 現切現吃
婆婆.二嬸.都說不錯 重佑堂弟捧場連吃兩塊
大姑也跟我要食譜
連瓊娟從墾丁打電話跟我拜年
(過年期間她的民宿全是客滿)
還特別問這黑糖桂圓年糕的...
所以 明年大家真的要親手做看看
真的好吃又簡單 ~~
小年夜那天
帶著女兒坐火車回婆家
火車上依然還有很多空位
婆婆家的這隻貓咪
實在很肥
公公說 養貓咪是因為牠會抓蛇...
除夕當天 中午吃飽飯後
就要著手準備回鄉下祭祖的飯菜
三叔每次都準備的很豐富
因為他是訂一桌的年菜
而婆婆呢.. 她依然照舊
將事先冷凍買好的肉捲.蝦捲
都沒烤過 就這樣要回去拜拜
婆婆的習慣 像是吃剩的魚冰在冰箱內
她總說 ~ 熱過不好吃 都是拿出退冰著吃
跟我娘家的飲食習慣真的大大不同
我爸在世時 說給他聽就很不茍同
之前 我總是說
冷凍過的東西要再蒸.烤過才能拜
總被婆婆反駁說 ~ 那本來就熟的啊 ....
我回 ~ 如果人家要請妳吃飯 冷凍拿出的菜冰冰的
那妳的感受又如何....
可是 每一年都沒被婆婆採納
今年因為大姑提早回來過年
也跟我有相同見解
所以最後婆婆還是聽了大姑的意見...
............
回鄉下樵爸的爺爺奶奶家
目前只有二嬸一人住在旁邊新蓋的房子
她的三個女兒 不是出嫁了就是在外地唸書..
而這祖厝三合院的每個房間都沒再住人了
阿公.阿嬤也都不在了
連阿嬷以前用的"灶咖"
現在 都用來堆米糧.蕃薯.花生..這些農作物
這祖厝三合院
在樵爸曾祖父的日據時代
可是早上升旗的地方
因為當時他的曾祖父是"保正"(等於鄉長)
過去的繁華 如今只剩空盪.荒蕪
冷冷的風 再下點小雨
心裡飄著的是淡淡的淒涼 ...
婆婆說 ~ 四叔.四嬸從當年結婚後都沒回來拜過祖先
連拜祖先的金紙也從不託這些兄嫂代購
不拜祖先 所以家道一直中落..
但 去年.今年的大年初一
叔嬸卻都特地坐火車
再請公公到車站接他們
因為公公總會拿個幾萬元讓他們好過年....
婆婆總很不以為然
認為四嬸有工作..也有三個女兒
每人拿個幾千元回家 需要來向別人伸手嗎 ?
婆婆要公公也要贊助 大姑的兒子唸私立大學的學費
還有 暑假想到海外當志工六萬多的遊學費
..............
直接買粉蒸的發糕 這.. 大家應該都會吧 ~~
錢呀..錢呀...
錢常讓你身邊的人反目成仇
總覺得 為何有些人就是可以很輕易的
將"手心向上" 開口要錢
然後 你所拿出的錢不叫"借"
是等於 肉包子打狗
如果你拿出了錢 人家就站在你這邊
錢 成了"打壓人的工具"
假話也能說成真話....
我跟女兒們說 ~
靠人.靠人...靠自己最好
想要什麼 將來妳們都要自己去打拼
知足.認命的過生活
用自己賺來的錢最安心 也最不落人口實
也最不欠別人什麼..
過年很快 過日子最實在
人生不需羨慕別人有不有錢
也不需等著錢從天上降下來
更不要讓自己的手心向上
只有自己一雙手 一雙腳
認命知足
打拼過自己想要過的日子最重要
所以 開春了
今年 我們也都要繼續 ~ 認真
.......
黑糖紅豆桂圓年糕 (4"鋁盒可做2個)
材料 ~ 糯米粉300g. 蜜紅豆300g 水260g 黑糖140-150g 桂圓60g
做法 ~ 將水.黑糖煮滾加入切碎桂圓 放涼至40-50度 ,拌入糯米粉 放上蜜紅豆 輕輕將粉漿拌勻後
年糕盒放入年糕紙(需先抹油) ,後將粉漿倒入 用蒸鍋中大火蒸1小時長竹籤插入無生粉沾裹即可 ~
p.s~~ 因我較偷懶,不像kodo姊自製蜜紅豆,我買大賣場真空包蜜紅豆那種, 所以第一次水量用240g較乾 , 第二次改為260g水量就非常剛好 ~~若加入芋頭或紅豆因個人水份不一 .. 糯米漿的稠度就是慢慢加水調到約像芝麻糊一樣的稠度 , 若紅豆蜜的很甜, 黑糖就要減10-20g
留言列表