前幾天 熱到一個不行的天
做了道 冰鎮清涼鹽水雞
家附近夜市的鹽水雞攤子
每到假日夜晚
可以看見 不少人排隊等著買
買過一.二次 味道還不賴
~
大熱天時 常常煮一大壺的茶飲
冰在冷凍 再裝水壺讓孩子帶去上學
體育課完後 也未完全退冰 很消暑
孩子的同學也會跟著搶
煮過的綠茶包 還有些滋味
拿來跟燙熟的鹽水雞湯一起泡著入味
然後撈起 接著仿效老闆
加入 泡過冰水的洋蔥絲.蔥末.芹菜末
再灑上多一些的白胡椒粉.. 鹽巴
入冰箱冰鎮入味
再來兩罐冰啤酒
絕對夠清涼吧 !!
舊鄰居分享
在學校裡 跟著同事團購~
~來的 "蓋世達人"龍蝦舞沙拉
我拿來 包做豆皮壽司
順便也包了些 素食紅豆絲壽司
豆皮壽司我常準備著放冰箱
只要有白飯
隨妳包上蛋..肉鬆 啥的 ...
即使只包白飯 小孩都會愛
~
這樣隨興準備的一餐
夠快 夠清爽吧 ~
順便 P.S 一下
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剛剛 浸過雞肉的雞高湯
可別倒掉嘿 ~
拿來煮麵 煮粥 都很讚
保證 高湯沒啥綠茶味啦 !!
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e m'appelle Hélène
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