小矮人の後花園

珍珠丸子   算是  【討喜的】 年菜

這些日子   空氣中   瀰漫著年味

隨著    年的腳步    愈近    

廚娘們     就愈忙碌   也傷腦筋

年年   都想變化

來  點  ~~

【   新鮮味   】

珍珠丸子     不難     挺容易

大家可以     試試

既討喜      也討    婆婆歡心      !!!

絞肉的   料理很多

這幾天    我媽也是   忙碌的

做著     拿手的紅燒獅子頭    送朋友

而   我....

當然   也沒閒著

好友   跟著我

已去了    好幾趟    的  好市多

不過     年貨和伴手禮      還是     沒買齊  !!!

早上    跑好幾個地方    領消費券

因為     我..公主    和樵夫爸   不同戶籍

又載媽媽    去領券  

雖然    領票地點    就在隔壁而已

不過      我還是     沒讓媽媽獨自去

傍晚    經過    常去的    大盟和展明書局

下學期    的   學習手冊...評量  等書籍

幾乎     已到貨齊全

所以    明天    消費券就要啟用

把該買的書帶回     讓公主    寒假可以預習

而    公主的    消費券呢 ....

哈哈~~

小妮子     聰明得很  ....

   挺會算計的  !!

當然 

    跟我換現金    

存入戶頭啦   ~~~

<  珍珠丸子 >約12顆

材料:豬絞肉(請肉商絞2次)半斤..香菇3朵..蔥花末..馬蹄3顆..蛋白1個..長糯米1杯半

調味料:鹽..太白粉..白胡椒粉..醬油少許..香麻油..酒1匙

作法:1.將糯米泡水1個小時以上..香菇泡軟切丁
         2.絞肉..香菇.蔥花..馬蹄.和調味料..蛋白調和成有黏性的程度..先冰入冷藏30分鐘入味

        3.將繳肉捏成小丸子來回打拋約10下...沾裹糯米

         4.蒸鍋開中大火蒸約20分鐘即可..

         p.s:蒸快好之前...可掀鍋...糯米上頭噴些水...才不致於米粒太乾 !!!