小矮人の後花園

下了   快一星期  的  雨

收衣服時   沒有  熟悉  暖烘烘的  太陽味

公主   放學回家   步鞋  也都半溼

我的心情   也快   跟著   發霉了~~

昨晚   做了   輕乳酪蛋糕

我常在   夜深人靜時  來做點心

有時  是因為   樵夫爸  還沒下班

有時  也因為   樵夫爸   和  朋友泡茶  還沒回家

男人   有時    聚一起  

"廢話"  比  女人  還多一倍......

而且   三天兩頭   就聚會   泡茶

真有   這麼多話   好聊嗎????

我發現   現在的我  喜歡用  電腦聊天  

多過於   說一堆   "廢話".............

sea   告訴我   還是用   電動打蛋器 

 打出來的   蛋糕組織   較綿細

果真一點都沒錯!!

因為   剛開始  我不確定  自己是否

有耐心   能夠   繼續一直  的  玩烘焙

所以   一直用     手打蛋器

真的     很累人   又    打得   頭昏腦脹

小時候   常看媽媽   用手打蛋器  做蛋糕

我常說    也要幫忙   打打看....

媽媽   老是   把我趕走  說我不會

叫我   去唸書   就好......

現在    這句話   卻成了  我常告訴公主的話

現在   我幾乎   都不買    食譜或雜誌

因為    上網   查資料

真的很方便   有些格友的解說  與  經驗談

勝過於   食譜中   老師的  講解

有些   格友  真的比  老師還受用

就像一部   活字典

材料.步驟.圖片   po得  超仔細

回答問題   也    不藏私   

所以  我很喜歡  也  期許自己   能夠如此

上回  雲媽  來我家時

本來   是做上  這款   輕乳酪蛋糕

但是   因為  加了太多   奶油乳酪 

   烤後  上頭  出現   大裂痕 

所以   端不出   檯面   見人   見光死啦!!

原本    我是想   加多一些   的   cream chess

讓蛋糕     更濃郁   香淳

原來   做點心   不是   像   多一把蔥.一把蒜的

比例沒拿捏好    就是個     失敗

有時   人生   也是   如此吧!!!

說話..尺度..規矩....     樣樣都   得拿捏

之前   買了一把    紫星辰

我    還蠻喜歡    星辰花  的  

 因為  不凋    能做   乾燥花

所以   它   也叫   "勿忘我"

把它  綁在餐桌外    的    窗台  

隨時   一眼   就瞧見

下雨天    很喜歡   聽 

梵谷之歌   的   輕音樂       

有印象嗎???  之前  ( 荷蘭銀行)  的  廣告曲

切塊蛋糕    放首曲子......

一天美好    新的    早晨~~~~        

輕乳酪蛋糕材料~~

蛋白霜部份:

蛋白4個(不可以沾到蛋黃),細砂糖120g,檸檬汁1小匙

起士麵糊部份:
牛奶170g,奶油起士200g,無鹽奶油60g,細砂糖30g

三.蛋黃麵糊:
牛奶50g,玉米粉20g,低筋麵粉50g,蛋黃4個