說也奇怪


明明昨天已po過的文和照片


為何今天一開機


"草莓紅豆麻糬"就不見蹤影了


莫非是太好吃了..每一盤都端走了嗎?!...


小矮人只好再重新po一篇上來


首先準備糯米粉500g鮮奶500g糖100g橄欖油2大匙玉米粉一大匙


將粉料調勻揉成光滑麵團


入蒸鍋中大火蒸約20-30分鐘



在蒸的時間裡將紅豆泥搓成小圓球


若是做日式大福


紅豆不可煮得像泥狀


要有些顆粒口感才會好




拿出昨晚和樵夫爸上夜市買的草莓


洗淨去蒂頭


也想嚐嚐草梅大福的滋味



將蒸好的糯米皮放涼就可開始包了


將紅豆沙包上外皮再沾裹椰子粉即可


若是大福則椰子粉要換上炒熟的太白熟粉


不過也是隨各人喜好不同



紅豆包上酸甜的草莓


真的很合


也不會甜的膩人


這一顆外頭要賣上35元


而且大部份我們吃到非常柔軟綿密的


大多加上一種化學製的"麻糬精"


自己動手做真的便宜又可口



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    ✿小矮人✿ 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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