小矮人の後花園

 前陣子搜尋資料時

發現  在我學生時代

很喜歡的偶像歌手~李碧華

婚後  生了一對兒女

相夫教子   就算素顏

也依然能找到過去清新氣質

生活優沃  卻很簡樸

開著多年的中古車

 因為惜物  也拒絕先生幫她換新車

媒體問 : 還會想復出唱歌嗎 ..?

她並不想 , 也希望大家能夠淡忘她  ...

那個陪伴我們從學生時代的浮水印 .開卷詩

一簾幽夢 . 聚散倆依依..

還有  和我也很喜歡的另一歌手"羅吉鎮"

所合唱的神話

就算時間亙遠  也令人難忘

.....

人   應該 就是如此

不論那個高峰的階段

不戀棧

不停佇

尤其 

在家庭和孩子最需要的階段

當他們最強而有力的支柱

~

 紅麴椒麻滷豆乾

 紅咖哩波蘿炒飯

鳳梨調酒果汁 : 剩餘的鳳梨肉汁 半顆奇異果 雪碧50cc 龍舌蘭30cc 檸檬汁數滴 鹽漬櫻花1朵 ( 用櫻花上的鹽 沾灑在杯圍 ) 冰塊2塊

作法  ~

 起士飯卷

 小卷去頭 先汆燙熟 ( 水內加少許鹽 和 米酒 )

米飯ˊ加玉米 蕃茄醬 先炒過

火腿直條放入小卷內 接著放豌豆苗

將炒飯裝填進小卷 ( 用小湯匙慢慢裝 , 一邊裝一邊壓緊實 )

將起士片蓋在小卷上   擠上少許沙拉醬 義式香草粉入烤箱 120度/10分

將小卷切片 灑上大蒜粉即可 ~~

 紅麴椒麻滷豆乾

材料  ~  豆乾  洋蔥半顆  胡蘿蔔1小條   八角7.8個   花椒粒2大匙

醬料  ~~自製紅麴醬 2大湯匙     醬油適量    冰糖2大匙    鹽適量    自製辣椒醬1大匙

鍋內放入所有食材和醬料

燒滷20分後 除了豆乾外 將所有食材撈起

用小叉子將每塊豆乾叉幾個洞 ..( 這個動作會讓滷汁更入味 )

將湯汁 中小火 繼續燒滷到剩微微湯汁 即可 ~~

紅咖哩醬包

   用水果刀將鳳梨肉取出 底部的果肉用湯匙挖乾淨放碗內備用

( 可當果汁調酒用 )

先炒熟雞肉 ( 切柳絲 ) 和蝦仁 灑少許鹽 起鍋前嗆些米酒

大蒜 蔥 切末 爆香放入紅椒丁 鳳梨丁 ( 切丁 )

放入米飯   加入紅咖哩醬 ( 醬料很鹹 , 一次不要下太多 )炒均勻

炒熟的蝦仁雞胸肉放入    切碎的九層塔拌入關火

將紅咖哩炒飯 盛入鳳梨盅內 灑上腰果即可 ~

神話－羅吉鎮。李碧華