從媽祖生日後 廚藝就開始很惰落
天氣太熱 煮食也不想多變化
更別提其它蛋糕點心
廚事盡量簡單 清淡
可以交待就好 ..
這就是我近幾個月的寫照 呵呵 ~
其實 我比較愛水餃
但 餛飩卻包較多
因為水餃還得切菜洗菜 再擰掉菜的水份 ..
對我來說 真的有些麻煩
餛飩 簡單 快速 經濟效益較好
上星期回婆家
包了幾盒餛飩回去
元寶形的餛飩 自從學會後
就很喜歡包這種形狀 因為很討喜
如果有機會包水餃的話
也要來試試這種包法 ~
初夏時 試吃到枋山的蘋果芒果
一直忘記上傳
香甜的水果拿來入菜
也是夏日餐桌的一種變化
順放上來當作分享記錄 ~
夏日水果雞丁
將肉餡置中 皮對摺捏緊
水餃 餛飩 粽子 .. 這種都一樣要將內餡捏緊才好吃
對摺後的餛飩皮 底部沾水
將底部兩頭交接捏緊
即成一個船型 即是元寶型
試吃 ~ 枋山愛文芒果
雞胸肉沾裹太白粉 麵包粉 半煎炸
芒果丁 火龍果 炸好的雞丁 調味
關火前 灑上奇異果丁拌勻即可 ( 此圖片奇異果丁太早入鍋 影響色澤與口感 )
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