說到這菊島 還真是沒來由的讓人回來後
就一直陷入該死的思念中
想念蔥油餅..鹹鹹的海風 和
空氣中瀰漫著淡淡漁貨的香味
....
這小管是我和樵爸一早六點多
早起到澎湖魚市買的
然後晚上要搭機回來前
再請老板幫我們送到機場
哈 ~ 這就是自助遊的好處
【來菊島 千萬..千千萬萬別跟團】
那樂趣會少很多的 ...
曬小管干是澎湖夏天的景
我把這功夫也偷學了回來
我相信很簡單 大家都會的
將小管洗淨 眼睛.內臟都去除後
因為沒有澎湖曬小管那種特製的網
不過我的慧根不錯
靈機一動
去小北買了烤肉網20元
下方先墊個盤子滴水
等水滴淨後就可以把下方的盤子拿掉囉 ~
小管曬到有些半乾的時候
就把兩邊的翅 "拎" 起來
這樣才會曬的較完全
以最近的陽光 一早上班前拿出來曬
等妳下班後再收進來幾乎就已經八分乾了
日曬兩天 小管干就會完成囉
~~
曬好的小管干記得用塑膠袋包好進冷凍
畢竟我們沒加防腐還有其它里里扣扣的添加物
想到要吃時
進烤箱烤個3-5分鐘
不過偷懶的我
還是放平底鍋乾鍋中小火烤約3分鐘
再用手撕一絲絲
真的很香甜
這一味我學會了 那需要去買咧 ~
這麼簡單 大家應該都會了吧?
套句kodo姊最常說的 ~
好吃嗎 ?? 不分妳
趕快動手自己去晒吧 ~~~
梁靜茹-你會不會
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不會吧???
我是頭香耶!
[版主回覆08/16/2011 12:38:33]哈 ~ 別懷疑很正常滴 ~~
說到姐姐這次澎湖的北非
看了我都非常喜歡
今年玩完綠島後同事又要我明年安排澎湖遊
我已1.20年沒去澎湖了
現在還是一樣想念那的一切ㄋ
[版主回覆08/16/2011 12:42:00]我是4年前來的那時走海洋牧場 澎澎灘 鯨魚洞 跨海大橋等
不過當時沒有記錄拍照那麼多
有收錄在光碟中
也許有時間的話會拿出來整理放上來也說不定
這次走的路線很不錯 深入當地的人文
建議要自助 不要跟團 那會很趕不像渡假
澎湖給我的感覺很好 也許每年都會來一次住上好幾天 ~
摸ㄍ魚..拿2香...........
真是利害 看到什麼就會做什麼........
[版主回覆08/16/2011 12:43:37]真是多謝不棄嫌那麼同協偶來去準備一手海尼根
咱喝酒 划拳 啃小卷 翹班去吧 ~~~
看到妳ㄉ菊島旅行
又讓我回想到澎湖旅遊ㄉ甜蜜時光
其實妳才是菊島旅遊通啦!
我出去玩前 應該先問過妳
您也種了不少花ㄟ有小花園ㄛ
不像做小管干比較像是
在陽台"烤"小管........連這個
您都想得出來 .....
真厲害..連這個也會
看起來很好吃,改天我也要來試試~
我們最近旅行都是跟團ㄟ 懶咩 上車睡覺 下車正好有精神
澎湖真是個度假好地方 藍天 大海 優閒喔~ 不過 去離島的快艇 有點怕怕ㄟ
你家小公主的長腿好迷人ㄟ
真的很簡單...不過小管也不便宜內...
澎湖買是不是有較便宜呢?
所姊姊一家人在澎湖的交通工具是計程車囉...
小矮人
我沒這閒功夫做這些
因為鹹度不夠
最後可能都是近我的肥肚子
所以想想
還是做最簡單的飯菜就好了
因為我以前做過太淡沒人吃
太甜被嫌棄
所以不管了就是別做了
哈~~這個有暇到我了啦...
..做法很簡單....這種小管越嚼越甜...好想來一瓶啤酒啦....
那個蔥油餅加小黃瓜很優哦...我自己也要來包一捲...
原來矮人姊姊到澎湖玩耍啦
話說澎湖,本來暑假之初要去的呢
不曉得怎麼著。。。就。。。成了泡影。。。
實在是夏天太熱,哪裡都不想去啊
不過您的菊島系列要記起來,哪天真成行,一定要跟著您的腳步走
那不就要先去澎湖帶回道地的小捲回來曬囉!
聞到小卷香囉~不蓋你~剛剛還在吃在麗星郵輪買的小卷干咧
澎湖遊好羨慕~三個離島我也只去過澎湖
希望能將馬祖.金門也玩透透
好好吃喔!我要買!
看你介紹菊島 讓我也好想去渡個幾天假
小管干 烤過真的是美味 欲罷不能
晚安
晚安~~20元就搞定,你果真是冰雪聰明呢!
美味也
雖然我沒去過澎湖,不過看你的遊蹤以及你堆它的思念~~我都開始嚮往了
老闆娘~~我要五斤~~~~~~~
嗯 應該不錯吃 但也要牙齒夠利吧ㄏㄏ ............
看到這盤一絲一絲的小管干,感覺很有年節的味道呢
!
!
小矮人自己曬的小管干衛生方面顧得到,家人吃起來美味又安心
好熟悉的感覺喔~~~~~~
那隻懶懶熊真可愛, 我兒子看到一定會吵著想要~~~~~~
妳果然虔誠~
連旅行都不忘去敬奉...
我連到北港.鹿港都是舉行手禮而已.
說到蔥油餅...
花蓮有一家叫"炸蛋"很有名,上次去很想去吃~
無奈經過時間.地點,有點不順~男人當然沒那麼骨力...
還有...聽說雲林也有家很好吃,都是要排隊的唷,而且好幾家電視節目介紹過~
看你們家樵夫爸有沒有比較骨力,我們要特地去~好像有點難ㄟ...
有時候旅途也要有點不經意,那種的驚喜~也令人回味無窮...
馬公市區變好多,好熱鬧哦~連多那之都有...
是說距離我去也已經20年了..
少女都變歐巴桑...
不變的是~海鮮應該仍然新鮮美味...
好懷念當時的龍蝦生魚片哦...還是懷念當年的年輕歲月了
不只去菊島不要跟團,我覺得去任何地方旅行都不要跟團 ~~~ 所以現在要把英文學好,以後才可以去自己想去的地方 ~~~ 哈 ~~~
我來陽台偷小管囉~
小管. .花枝..魷魚 傻傻分不清楚 都是我的最愛
不過蔥油餅被你說的好像不坐飛機去吃很對不起自己
是說 菊島 學妹很熟嗎
怎麼會挑這裡勒?
吃小管再來一杯啤酒您覺得什麼樣~~~~

沒錯去 澎澎千千萬萬不要跟團
我沒有吃過吳寶春的鳳梨酥啦~
不過我這個人很給熬...
員工要吃的.當然要選擇超人氣的...
肖想的金月娘.居然已經9/5過都不接單了.只好退而其次訂台北犁記...
送禮給客戶.尤其是外縣市的~當然要選擇能代表高雄的品牌....
烤小管干...我弟媳很愛吃.
有時候我弟朋友到家裡喝茶或小酌一番時.她就會烤些來當小菜~
她還會用辣椒末.蔥末加些醬油當蘸料~
所以澎湖應該是她菜啦.因為她也超愛吃海鮮~
檸檬最適合作冰沙...
像葡萄作成冰沙.感覺有點多此一舉~整顆冰凍吃不就得了.但是檸檬可就沒辦法了..
我還滿喜歡檸檬的香味的.尤其蛋糕..清香清香的.
我堂嫂也常買一種檸檬腿味送我.煎來夾漢堡或拿來搭義大利麵都很不錯.小孩很愛..
還有好市多的檸檬雞塊也是常買...
北非花園民宿的外觀真的蠻不錯
如果內部再多些北非的裝置
應該更貼切
現在我看見太陽都很怕
其實也想曬太陽
但是想到我的身體
真的很愛太陽
只是太陽對我太熱情
我真的無法接受她毒辣的熱情
奇華月餅我也愛吃哦.尤其是港式的大月餅~
以前我在台北上班.中秋節一定提一盒4個裝的鐵盒回家...
今年訂公司的.我也有納入考慮~但是近年來太容易買到.感覺變得不新鮮了..
現在超想吃香港美心的...因為之前去香港玩時.買一盒回來吃.那味道到現在還令人回味...
只是看到台灣現在賣的價格.怎麼敗得下手咧~還是算了...
[版主回覆08/22/2011 00:53:07]
ㄟ... 奇華 .. 妳有去痞克看我說厚 ..
不過妳沒見到後序布丁妹說的啦 ..
奇華是我小時候沒東西選擇的好印象
現在再嚐的話 可能會大失所望
說的我快手軟 奇華買不下去啦 ...
不過妳說的美心 的確也是美味 我都忘了提它了 ~~
說到月餅那一家能不貴呢 ??
其實成本真的好低喔 ~ 200元都不到
妳自己也能做啦 ~
看起來 自製曬好的小管干 應該可以取代客家小炒中的主角~魷魚乾 滋味也一定很讚唷
曬好的小管干用手隨意撕成條狀 看起來 就很吸引人
配茶或直接現吃 也是好吃的零食
珍X之類的魷魚絲 請靠邊站吧
澎湖是個好地方, 藍天、大海、優美喔
只要洗乾淨、晒乾就好了,不用加調味料嗎?
給你拍拍手
哈哈~~是呀~~想吃就別偷懶, 自己動手做囉~~

最近天氣很熱, 真的很適合作這樣的料理, 人都快曬乾囉~~小卷很快也脫水囉~~
很棒的分享喔~~拿來當零食也不錯喔~~
[版主回覆08/22/2011 13:46:39]妳形容的真好 ~~
真的是天很熱 不僅小卷很快會曬乾
連人都快脫水 哈 ~
中秋節快到 這個很應景
再說妳跟朋友說是自己曬的 那成就感會很大喔 ~~~
曬小管甘在南台灣可能收成的快
在北部,那說不準的太陽
怕屆時不是小管干,是落湯干
從妳拍回來的街景相片
那熱鬧繁榮的程度完全看不出來是在離島
其實旅行需要的是一顆感受的心
不然從這處到那地,不都是建築物與人所構成
差別的或許只是人種不同、語言不同罷了
每次旅行回來
也都是深深的思念~~~
[版主回覆08/22/2011 13:41:03]所以囉 ~ 我也怕小管干曬成落湯干因此就放自家陽台曬而已
不然拿到頂樓很快就會乾
但又怕下雨..
我這次呢 .. 比第一次到澎湖又更能感受到漁家風情
卸下都會人的遊走
悠閒自在的當個島上的新移民
以移民者的心態來看這個島的文化
這是貼近他們生活方式的最佳旅遊
到現在 我那感動和思念都一直發酵中......
功課慢慢交...不急的,總有一天會等到妳的.
異樓的5折及85折抵用券,還算不錯的優惠~
我們總是要多多嚐嚐不同味道咩,所以就讓妳帶公主去囉.. [版主回覆08/22/2011 13:44:10]異樓我想我會等到生日或有聚會時再去
平時帶公主去太奓侈了
現在又要開始清茶淡飯存錢中....
說到媒人,真的是歹做...
妳還說那一群年輕人黑白配,也能成好幾對~
就是妹有意,郎無情的~急死旁邊的人唷...
不過現在媒人不要包生子,可能還要拼命催生哦~ [版主回覆08/22/2011 00:48:43]
妳說的沒錯 ~
皇帝不急 急死太監
我光在一旁看 就乾著急
不止郎無意 還有"一隻鷹"也不見停留咧 ~~
小美女晚安~辣媽來問侯你囉~明天是周休,祝周末假期愉快
我要出去玩前,先拜你為師,請教一下喔~ [版主回覆08/22/2011 13:36:39]金鳳姨 ~ 澎湖島很好玩 可以約女兒孫子一起來喔 ~~~~
那個中藥店的茶葉蛋有吃嗎~~~~~ [版主回覆08/22/2011 00:46:17]有 ~ 當然一定要 ~ 但 小孩說沒我滷的好吃ㄋㄟ ~~~~~~~
好讚喔
這味很好吃
[版主回覆08/22/2011 13:32:11]這小卷干製作很簡單只要洗淨不加調料曬乾就好
中秋節快到了 可以動手囉 ~~~
今天週末...我還是來賺補習費
妳可別在家趕作業ㄋ...
這樣換我拍謝~
因為妳給我的功課.我都沒交ㄟ
[版主回覆08/22/2011 00:45:11]真好 這個時機還有加班費喔 ~~
說到作業 還有很多還沒交呢 ~
妳看那上頭一堆仲夏的食譜 沒一樣有做的
挖~~~似乎聞到了香味
感覺好好吃喔
[版主回覆08/22/2011 13:27:41]很簡單的自己曬就可以
中秋節烤肉時就派得上用場囉 ~~~~
樵爸是看了大愛台的澎湖楊冠忠的故事..才安排如此浪漫美麗的旅程嗎
[版主回覆08/22/2011 00:42:41]不 ~ 不 ~
去那裡他都沒意見
最好不要開車去很遠的縣市就好
其餘都是我安排 他負責把國旅卡帶著付帳就行 ~