♡小下午偷吃步の芒果蛋塔✿－小矮人の後花園

我原本不是要做蛋塔的
而是要做kodo姊之前給我的檸檬塔食譜
因為太有自信
以為冰箱內有鮮奶油
所以   當我把材料準備好
芒果也打成汁了
開起冰箱   的確有鮮奶油沒錯
但    存貨已變硬

所以   我就只好拿芒果汁做蛋塔
因為不想讓自己   在悶熱的小下午廚房待太久
所以我就偷吃步
買現成的塔皮

用上樵爸同事阿利送的金煌芒果
做成芒果口味的蛋塔
除了糖下的有些多外

不論熱吃或冰凍
都會讓人忍不住多吃上一個 ~

姪子(大姑的兒子)和艾艾在line上
今年暑假不來做客
暑假過後升大四的他
暑假並沒有去打工
要當揹包客當國際志工
前幾天還在新加坡
今天已飛往越南河內
一直要待到開學前再回來

很多大學生暑假都去打工
即使心懷遠大理想
也得為家裡和學貸分擔
姪子平日一星期幾天有在補習班改試卷
趁最後一年的暑假要出國去看看~

姐夫只是在私人公司上班的小職員
可是兩個上私立大學的兒子
都沒有讓他們揹學貸
姪子從高中時期暑假去日本當交換學生
直到大學也出國數次

明年家中兩個女兒都要學測和會考
她們說明年一考完試就想去補習班打工
家中若有一個上私大就很吃力
若兩個小孩同時唸私大又不需揹學貸者 ..
想必姐夫身上重擔應是不輕呀 ~~~

弟弟拿來兩盒宜蘭餅    一盒乳酪   一盒金桔
原則上是金桔口味我們較喜歡
但若有去宜蘭的話    應該也不會刻意繞去買 ....

大哥拿來客戶小孩的彌月禮
金龍彩巧克力香蕉口味的蛋糕還真意外的讓我們眼睛一亮 ~~~

芒果蛋塔材料 . 作法 ~~

材料 ~ 鮮奶100cc   芒果打成泥汁100cc    全蛋3個細砂50g ( 應改20-30g就好 ) 煉乳10g ( 無也沒關係 )
現成台式酥塔皮    10個

作法 ~    1. 鮮奶+ 芒果汁   加上全蛋3顆細砂及煉乳一起煮至約80度

                 2. 用粗濾網過筛2次

                 3.倒進塔皮內約九分滿    烤箱我用炫風100度   烤25分後    在烤箱悶5分再取出會更酥

                 放冷凍也很好吃 , 內餡比冷藏口感更好喔   ~~~    很容易   大家都會做 ~~~