櫻蝦小魚干貝醬－小矮人の後花園

既然做了花椒辣油
那麼剩下一堆的紅辣椒
看看冰箱內有小魚乾 .婆婆種的蒜頭
還有淡水買回來的櫻花蝦
於是又利用這些食材做小魚乾醬
做好小魚辣醬想說加上干貝又更美味
又去買了干貝來加
這.. 有完沒完的 ...
可以稱為"蝴蝶效應"嗎 ?

在做小魚干貝辣醬前
就先在廁所內灑上清潔劑
......

趁著辣醬做好放涼的時間
接著就去做打掃工作
把廁所地板洗臉盆等都洗到晶亮時
想說下午時間
樓下中庭還非常炎熱
這時應該不會有人在那納涼吧 ...

於是 ..
順手將洗臉盆內剩餘的水
將廁所窗戶也沖洗一下

沒1分鐘
客廳的對講機響起 ~~
管理組長按對講機上來問說
我剛剛是不是在打掃廁所
樓下中庭有住戶在那裡差點被我的水淋到 ...

我說人呢 ..
還真不能做壞事才一做就被歹到
趕緊拿了兩包餅乾去樓下道歉兼睦鄰

下樓時一看
原來是我們的主委MR.黃
年齡跟我相仿有兩個很帥的兒子
他一見到我
反而很不好意思
客氣的跟我敘述剛剛的情景
而我也一直打恭作揖的跟他道歉

幸好沒有將他淋溼
也幸好是遇到他
否則不知會不會被貼上惡鄰的標籤

天氣雖然炎熱
運氣好遇上沒有跟我計較
還好言好語的好鄰
雖然炎炎夏日
不過抬頭仰望
仍能遇見美麗的藍天白雲
和暮彩夕陽 ~~

自己做的櫻蝦小魚干貝醬
干貝較軟嫩
品質衛生也掛保證
不像外賣的小魚乾醬
泡了一堆油
也不像外賣的干貝醬
少少幾顆又很硬

自己動手做一次
相信你也會愛上自己的手作物 ~~

裝滿櫻蝦小魚干貝醬
再將它物歸還給原主人 ~~~

婆婆種的苦瓜加上蛋麻家的豆鼓和小魚乾醬
味道又更上一層樓 ~~~

這幾年都吃表嫂的愛心肉粽

上星期又接收到這高檔干貝粽
香菇鹹蛋   栗子   還有很大顆的干貝
婆婆說    她的冷凍裡還有三年前包的粽子
我說 ~ 端午節要回去祭祖時    再讓她帶幾顆回去給公公比較看看 ....

材料作法 ~~

材料~ 櫻花蝦200元金勾蝦100元珠干貝1斤小魚乾1斤蒜頭數顆   晶冰糖約150--200g    紅辣椒數支(我用做辣油的辣椒)

作法~ 1.將櫻花蝦金勾蝦   小魚乾洗淨一一過油鍋炸香不用太酥以免口感過硬 ( 要多洗幾次, 最好稍浸泡一下 , 如果有二氧化硫也可以釋出 )

            2.珠干貝洗淨後 . 淋些許米酒( 去腥)放入電鍋蒸熟 ( 外鍋一杯水 )

            3. 蒜頭切末 ,約倒一杯油炒香後 ( 我用橄欖油) ,放入冰糖炒勻    放入蒸熟干貝約炒3-5分鐘後    再一一倒入炸香過的櫻蝦金勾蝦小魚乾及辣椒末炒至入味即可   ~~