![](http://blog.yimg.com/2/u.zCMUJ7s58rAeDFAhRMHPdw9xxQubIN0EYjUogcrCr8ZLn6EH9Dcg--/96/l/.M.k5.dbE.EUjwXfS9fkSQ.jpg)
在素醬媽的格子看到這道料理
覺得好有創意
這道是過年前幾天樵爸生日時
我試做的素大白菜封
那天晚上下班後
孩子都不在 只有我和樵爸用餐
去夢時代的爭鮮買了壽司和海鮮丼
簡單炒了菜
這道素白菜封吃來非常清爽
湯汁又很鮮甜
整體賣相很討喜
實在非常適合拿來宴客 ~~
本想說過年回婆家
年初一吃素時可派上用場
但 因為我還有滷素料回家
所以沒機會在婆家展現
過年吃多高檔海鮮料理
帶回很多婆婆種的大白菜
剛好可以再素一下
清清油膩的腸胃
據說 大白菜有利於尿酸排出
有痛風的人可以多吃一些 ~~
覺得好有創意
這道是過年前幾天樵爸生日時
我試做的素大白菜封
那天晚上下班後
孩子都不在 只有我和樵爸用餐
去夢時代的爭鮮買了壽司和海鮮丼
簡單炒了菜
這道素白菜封吃來非常清爽
湯汁又很鮮甜
整體賣相很討喜
實在非常適合拿來宴客 ~~
本想說過年回婆家
年初一吃素時可派上用場
但 因為我還有滷素料回家
所以沒機會在婆家展現
過年吃多高檔海鮮料理
帶回很多婆婆種的大白菜
剛好可以再素一下
清清油膩的腸胃
據說 大白菜有利於尿酸排出
有痛風的人可以多吃一些 ~~
![](http://blog.yimg.com/2/u.zCMUJ7s58rAeDFAhRMHPdw9xxQubIN0EYjUogcrCr8ZLn6EH9Dcg--/97/l/sR8CPcbad_jfK8bFxGzGsg.jpg)
作法 ~~~
![](http://blog.yimg.com/2/u.zCMUJ7s58rAeDFAhRMHPdw9xxQubIN0EYjUogcrCr8ZLn6EH9Dcg--/91/l/89zYunb6RVodniTGrnPnKA.jpg)
整顆白菜入滾水中 旋轉將外葉燙熟
![](http://blog.yimg.com/2/u.zCMUJ7s58rAeDFAhRMHPdw9xxQubIN0EYjUogcrCr8ZLn6EH9Dcg--/92/l/XhCaJgjhx_BRym1YOTHVnQ.jpg)
將外葉小心剝除
![](http://blog.yimg.com/2/u.zCMUJ7s58rAeDFAhRMHPdw9xxQubIN0EYjUogcrCr8ZLn6EH9Dcg--/93/l/etU84ak.ji8uS39B7NktcA.jpg)
移到盤子中 將中間大白菜切除
![](http://blog.yimg.com/2/u.zCMUJ7s58rAeDFAhRMHPdw9xxQubIN0EYjUogcrCr8ZLn6EH9Dcg--/94/l/igNu13eItG8KHhhr_We_vg.jpg)
大白菜洗淨切細絲後跟素料炒熟 ( 我用香菇絲.素火腿.素羊肉.紅羅蔔絲 )
放進大白菜梗中
![](http://blog.yimg.com/2/u.zCMUJ7s58rAeDFAhRMHPdw9xxQubIN0EYjUogcrCr8ZLn6EH9Dcg--/95/l/Nhv8_GoPuobkMohkNTT5aw.jpg)
包好後進蒸鍋蒸約30分 外頭可灑上枸杞妝點顏色
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