【一夜干】の炊煮－小矮人の後花園

新的一年吃到
最特別の一道美食
是小豫兒家的【一夜干】

通常吃到的一夜干
幾乎都是鯖魚
而
她們家的特別之處
就是拿"烏魚"來製作一夜干
.......

不同凡響的烏魚一夜干
要用不同於一般的作法
是吧 ...

婆婆拿來自種的胡蘿蔔.薑.四季豆等..
這好大一隻的烏魚干
我切成了兩半

買了板豆腐
通常我喜歡用老豆腐來煮菜

雖然外觀比不上嫩豆腐
不過蒸煮的入味
是比嫩豆腐迷人

就好像熟女來說
也比小女生迷人 ~~

都是肉的這部份煎成香酥外
其餘切丁
爆香紅蔥頭.香菇絲.紅蘿蔔丁
做成了炊飯 ~~

真的沒錯!!
烏魚油質成份多
做成一夜干肉質還是很細緻
所做的每道料理都得到我們家的喜愛
~~還有小豫兒她爸做的~湯種堅果土司,

烏魚油質成份多
做成一夜干
肉質還是很細緻

所做的每道料理
都得到我們家的喜愛 ~~

還有小豫兒她爸做的~
湯種堅果土司,
內餡堅果豐富口感柔軟,

彈性舒鬆又綿細,
放到隔夜還是富含溼潤度,
連我媽都著急要配方

謝謝親愛小豫兒闔家
不僅自製美味的手工作物
連那美美的祝福小卡
都是她和媽媽合力完成

謝謝妳們給我一份
特別的新年禮物
我會放在心中

記憶
感動久久
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