偶爾上市場  會買上梅花或里肌肉請老闆厚切一片片


有時老闆較有空   還會拿小槌子幫我槌薄些  


是很想買大排有帶骨那種  


不過通常都是被快餐店的老闆給預約走


 


 


買回家醃一醃醬油.太白粉.酒.一點糖.大蒜片


放保鮮盒冷藏  或 冷凍幾天都還可以


當然最討喜的莫過於拿來炸豬排


 


 



 



炸豬排我喜歡用粗粒的地瓜粉口感較好


有時 沾蛋液.地瓜粉這樣炸


有時  會按上面作法


再沾一次蛋液   再裹上麵包粉


不過沾麵包粉的炸物通常火不能太大  太久


否則一下子就會焦黑掉


 


冰箱裡還有幾片"快樂牛"起士


將醃好的豬排  鋪上起士片


捲起用牙籤別好封口   沾上蛋液和粉


炸好後灑上黑胡椒   當零嘴或配飯都很讚 ~


 


 



 


 


有時我會用上兩片豬排   中間夾上起士片


這樣的厚度吃起來才過癮


也可以起士片再加上火腿


就是藍帶豬排囉 ~


當然起士的多寡就隨人喜好


不過我相信很多孩子應該都會喜歡


切下去會爆漿的豬排吧 ~


 



 


 




 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


  


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