小矮人の後花園

三月初   在  跳舞花兒~~幸子  家  發現  團購蛋捲機

之前   就看過    幾家媽媽   玩蛋捲

所以   看到後     毫不猶豫的    馬上下訂

上個月   貨終於寄到   不知是     等太久..喪失原本的熱情 

收到貨後       一直原封不動躺著  

微笑    還問我   不是買了台蛋捲機   怎麼都不見po文ㄋㄟ.......????

就是      提不起勁來    沒有動力咩!!!!

想做一件事   想歸想   也要有動力   才能推著走

在母親節       快到前      終於來下手

上網        查了一下       配方與步驟    

趁著熱情未退         趕緊買來材料          來動手

這蛋捲   可千萬別小看這小小一台的.....

小歸小呀 !!!熱度卻十足

已經戴上烘焙手套了!!電熱版還是很燙

捲這蛋捲        真的是手腳要快

剛開始      真的有些給它      手忙腳亂說

我是    拿吃飯那種   韓國鐵筷

一支壓住    一支捲   

剛開始    一定會捲不好   還會像喇叭形狀的!!

幾次之後    便比較得心應手

在烤的時候      真的      滿間的奶油咖啡香

一烤出來   公主就搶著吃

這蛋捲機雖然好      不過每次一烤   

 等燈熄滅       幾乎要一分鐘之久

玩到後來        還會覺得累

索性     不想捲     就整片烤出來的花紋也很美

而且   兩片夾一起    中間抹上吉尼亞花生醬

吃來  感覺        好像 在吃     法蘭酥一樣

另外      我發現     除了咖啡.原味(雞蛋) .較有原香氣外

我用   天仁抹茶粉   照原食譜加2.3小匙

並未感覺到抹茶香      也不像外面所賣的    抹茶蛋捲那麼嫩綠

如果   再加多一點抹茶粉    味道就變得很苦

相對來說    杏仁蛋捲    也是   

我已用了好多湯匙的   御廚杏仁粉

可是   還是一點杏仁味  都沒有

這下我終於了解      外面賣的那些加了 香精.色素 的目的了!!!

把做好的蛋捲   裝在密封盒.夾鏈袋   準備送姨媽.表姐.嫂...

吃過的人都說       比外面賣得還要好吃

去跟   岱蓉  媽媽 拿     安麗高蛋白時 

也請她試吃一袋    她還不藏私拿去和我的同事分享

評價都不錯ㄋㄟ!!!!

微笑  說在桃園義美廠   有賣NG蛋捲

這款蛋捲的口感   不像義美那種

倒有些像   孔雀捲心酥沒有裹內餡奶油那種.....

不過   說真的   還是得感謝 跳舞花兒~~幸子  的幫忙訂購

才能讓我    在烘焙路上   有不一樣的新體驗

這是   在菊姐家    咖啡皇后泡的   黑咖啡

那時   我還沒開始   玩蛋捲

不然   可以再倒帶   重來一次  

麻煩   咖啡皇后   再現一下手藝

小矮人呢.....  可以來貢獻蛋捲呦!!!

在這       下午茶    的  時光   

吃著   蛋捲     泡杯   咖啡

聽一首   小野麗莎   的   夏日森巴

    人生   悠閒  享受

美鳳  呀  !! 妳家老闆   不是又出國去也~~~

要不要   來份   這樣的下午茶套餐呀????

趕快  去給  小小朱  的舅媽   "灰一下"呦!!!

蛋捲材料:

(原味)奶油100g.砂糖100g.3顆蛋.低筋麵粉40g.中筋麵粉50g.鹽少許..黑芝麻(約做6-70條)

咖啡口味:將咖啡粉2-3t+1/3碗熱水沖泡    加入原味麵糊