這個月接收不少人的愛心
媽媽打太極朋友 淑媛阿姨親戚家的漁船
在澎湖抓了40尾超過的土魠魚
我弟買了一尾10公斤來分 一公斤要價500元
他們說這叫便宜 如果愈接近過年 價格就更上漲
要不是我弟送幾片給我 老實說 還真買不下去
連同某人的愛心 我的冷凍有10片起跳的真空包土魠魚片
來自茄萣的烏魚 玉子也是用真空裝處理好好的
還有舅公家魚塭的紅鯊 婆婆買了滿是魚蛋肥嫩的豆仔魚
冬天的豆仔魚 魚肉真是細緻 用來清蒸好吃至極 ~
還沒過年 每天冰箱塞滿滿
婆婆種的蔬菜 冬天也收成不少
也會一箱箱寄來讓我煮
婆婆的心願只有要我好好照顧她兒子的身體 ..
團購券今年買過一次都沒有
那些團購的信件都是直接跑進垃圾匣中
我估算過這個月的伙食費(包括外食和早餐部份)
應該沒有超過五千元
婆婆是個勤勞的婦人
以前住一起 她開店做生意時
只要有人按門鈴 清晨六點照樣開門
晚上十點要關店了 客人只要上門
她一樣不會趕 繼續做到半夜12點超過是常事
無論再累 只要聽到婆婆關電動鐵門的聲響
就要趕緊下樓去幫忙 ...
不過 僅管如此
她不會想要外食或買便當
隨便清燙個麵線都好
在大姑.樵爸唸書時 婆婆一樣會早起
準備三個小孩的便當
因為我們都在這種環境中成長
所以 即使只有我和樵爸吃飯時
幾乎也都下廚較多
以菜和魚的比例大過於肉
公婆的教育
讓先生是個"好嘴道"又儉食的人
這點 從婆婆身上我也學習到不少 ~
兩個孩子 包括樵爸回家吃飯的時間都不一樣
冬天煮飯 真的麻煩
有時 青菜 魚肉再熱騰過
味道和顏色都會走失
所以 某些食材
可能我就要分2.3次來炒 ...
最近 也從我的一些食友裡
跟著學習認識到不少好的有機食材
還有煮食的好手藝
愈是忙碌 愈要善待自己
而廚房裡的食物 就是妳善待家人與把關的開始
當然也要謝謝 蓉蓉.joyc.還有橘媽....
謝謝妳們 ~ 豐富我的廚房
( 韓式泡菜 時蔬土魠魚片 )
以前 土魠魚不是煎就是切塊炸
這次嘗試用不同方式料理 切成一片片的薄片
以洋蔥 牛蕃茄 南瓜 木耳 海帶芽 雞蛋豆腐和青蒜 及韓式泡菜
加上1/4土魠魚片 是樵爸和我的晚餐
( 酸辣涼拌青木瓜雞肉絲 )
烤過的雞胸肉沒吃完 隔餐撕成一絲絲 加入青木瓜絲 洋蔥絲 胡蘿蔔絲 九層塔 幾尾蝦
淋上越式檸檬酸辣醬 搗些花生米
( 豆薯炒臘肉 )
沒吃完的臘肉 下一餐炒豆薯一併加入
今年冬天開始愛上芋頭 買到這攤大甲芋頭大家都ㄜ樂
已吃10條超過 跟蓉蓉學的炸芋頭 拿來煮成暖呼呼的芋頭粥
寒流的夜晚 怎麼也吃不膩
試吃到 有甘醇醍醐味的 台南有名伴手禮 ~
萬味香白曝蔭油 和蔭油膏
拿來 炒蔥和梅花肉
彩椒炒醃過的雞胸肉 用蔭油膏也別具風味 ~~~
第一次在市場看到大肚魚 買回家過一下熱油 炒花生米 好涮嘴呀 ~~
一點土味也沒有 魚肉也好細緻 這老闆娘不知是上那取的貨 真好 ~
( 大肚魚具有豐富的蛋白質 )
試吃到 嘉義水上鄉 ~ "剩一家老農"的楊桃汁和果餞
我媽和弟弟頻頻ㄜ樂 老闆還保證 連政府許可21項添加物一樣都沒加
否則他願賠千百萬倍 ~ 好可愛的老闆
讓我們那些試吃到的食友們 也豎起大姆指 大聲讚呀 ~~~~
用楊桃原汁.太白粉.酒 浸泡雞胸肉 入平底鍋煎 再淋上酒水楊桃汁的薄芡
婆婆種的紅蔥 炒香浸泡在苦茶油 ~ 就是風味蔥油
可用來淋在燙清菜
婆婆最近都去買苦茶籽回來一顆顆 用鐵槌敲 一一檢查
然後經過曬乾 拿去讓人榨油 5.60斤的苦茶籽經過挑選後 ˋ榨出的苦茶油不到20斤
榨油廠更爆料 很多店家在製作過程中 壞掉的並不會挑起還是直接榨油
且真正台灣原生的苦茶籽非常少 農家自吃都不夠
聽說都是用大陸進口的苦茶籽製作
連婆婆去買原料 還碰到一些聲稱自己茶園種籽的老闆 還去採買大陸的苦茶籽
婆婆種的枸杞草 寄來讓我燉鱸魚給樵爸喝
說是清熱 解毒也明目 ..
今年的聖誕蛋糕 只能做出大約100個 還分不夠 ..
沒有吃到的親友別怨嘆嘿 ....
年底的結婚旺季
這個月假日 老大已去打工幾次
因為不是危險環境工作
且 又是學校老師介紹
學校老師的先生是知名婚展設計佈置公司
另外有兩個同學是固定會去幫忙
最近是因為 婚禮太多
所以 才需要多的人手
上星期六日在漢來及巨蛋
聽說主家在高雄大有來頭
宴客都是百桌請跳
連前副總統和立法院長都來證婚
可見佈展所用的物品應該不少
星期六那天 還工作到半夜12點我去載她回家
除了賓客到場前的佈置
及宴客後要收拾搬的東西
其餘 都是沒事可做
也不算辛苦 鐘點費也照算
回來還一直跟我分享在飯店的情景
及看到大學餐飲科的學生 實習工作辛苦的狀況
她是公立高中的學生
沒有看過高職生實習的狀況
將來也不是要走這一行
不過
她覺得要走這行的學生 真的心理要有準備
我跟孩子說 有機會打工
就要好好的學習
說話的應對 禮節 態度
這些對妳將來都有幫助的
再說 如果妳很認真學習
又有好的態度和笑容
將來 有機會的話
這些人也會幫妳多留意工作機會的
出社會也超過20年了
幾次幫主管面試的經驗
學歷其實並不是我們的第一考量
反倒是第一眼印象( 不否認也包括外表 )
成敗幾乎占有五成以上
合宜的談吐 和 親切不油條的笑容
加上經歷
( 如果是剛出社會的學子,有打工經驗我們也很喜歡 )
社會不同 一直轉型和進步
培養創意 創新 有想法
不要把孩子當唸書的機器和溫室的花朵
是我正努力的目標
當然也謝謝我的好姊妹 ~feching
都會給予我正確的指引
明年 兩個女兒分別要上大學和高中了
有空時 我們也會去探訪一些學校
看她們喜不喜歡那個環境
包括要搭何種交通工具上學
也是要先預知的
原則上以搭捷運或公車就能到達的學校為主
一早騎車上學 樵爸比較擔心
因為我也不可能一直接送
接送的工作應該很快就要告一段落了 ...
王力宏 - 柴米油鹽醬醋茶
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