【杏片千層酥】
這種菜市場.烘焙坊常見的小點心
應該 很多人都會愛吧 ~
我家的話 樵夫只要買回來
一盒100元 三.兩下是馬上精光見底
以前 曾買來做酥皮玉米濃湯
也做過 酥皮熱狗捲
看了食譜 發現這道點心真容易
就算妳是烘焙菜鳥 也能變專業
哈 哈 ~今 天 ..
我的"藍帶"廚房裡多了新徒弟
那雙 << 纖纖小手 >>
就是我家的大人 ~ 樵夫爸
他自己自動 ..自願上陣來幫忙
還不就是為了等這千層酥咩 ~
簡單容易
連我家樵爸都會
哈哈 ~我說 美鳳 呀 !!
冰雪聰明的妳 只要杏片千層酥
絕對可以讓大男人頒發 "特赦令" ..
懂 呗 ~
哈很久的ㄚ惠 妳可以來開動啦 !!
週休二日又到
這簡單的party小點 趕緊動手來做做
可以陪伴你 度過一個甜蜜的假日喔 ~
材料:
起酥皮(冷凍取出現做) .杏仁片適量.蛋白1個.糖200g (我用二砂)
做法:
1.蛋白糖霜:將糖加入蛋白內用打蛋器打到黏稠不會流下
2.將糖霜均勻抹在起酥片上..(用手指抹卡順啦 )~
3.將起酥片切分3等份
4.灑上杏片後 放入預溫的烤箱內 溫度140度.時間20分(我用炫風式烤箱...各家溫度不一..請先試試再調溫)
貼心小叮嚀 ~
食譜寫說起酥片要先退冰軟化..個人心得是退冰再經製做就太軟..
由冷凍取出現做的話會 ~"膨得比較美"
分享文 ~enter dear失敗的【杏片千層酥】叫〝焦糖杏片酥皮〞
村姑凰海帶廚房出品‧杏片千層酥

哈哈..終於等到了.. 等下再來嘿.. [版主回覆10/23/2009 17:19:11]灰熊厲害啦 ~


這真的很簡單耶..
但是提不起勁就是提不起勁
姊姊說:阿惠懶惰就懶惰還一堆理由..
PEGGY很喜歡杏仁瓦片 這杏仁千層酥應該也愛
哈..沒想到樵爸也撩了去ㄚ..不錯喔..有進步
[版主回覆10/23/2009 17:20:54]厚 ~
連樵爸都進步中了
妳怎麼可以 ~
自甘墮落咧 ~
謝謝媽咪ㄉ教導
[版主回覆10/27/2009 07:32:06]
辣媽..早安 ~
這點心很簡單
也是很好的親子點心呦 ~
這個起酥片下面放塊吐司~土司上面在加上肉鬆和一點點沙拉~在一點點黑胡椒粉
在蓋上起酥片~放到烤箱稍微烤一下~~就好像是麵包店裡面剛出爐的肉鬆麵包~
超級好吃的唷~~
而且還很便宜~~這是也是我最愛吃的方式啦~
[版主回覆10/27/2009 07:36:10]妳好讚呦 ~
起酥片加在土司上
也對 ~
也是另一種起酥麵包吃法
好..學起來
明早就是她們的點心 ~
這2天我真的好忙唷~都沒有空寫新文章~
今天也沒有空啦~
我要去晃一下~
一邊看超級星光大道~
一邊看部落格~都沒有辦法專心~~
所以~~我要先專心去看陶子囉~
[版主回覆10/27/2009 07:52:43]還在星光呀 ~
我的超偶3都迷完 比完了
要看看接下來的 超4有沒有我想看的人 ~
對了~~我今天不會寫新文章~
所以大家早點去睡覺吧~
今天不用等我囉~~掰掰~
[版主回覆10/27/2009 07:54:00]那好幾天沒寫...
今天累積心情可以寫了吧 ~
不然來ㄍ美食介紹
介紹一下北港香菇肉羹如何 ~~
呵呵呵~你們家被我洗版囉~~
我要去管小孩~罵孩子了~~
這麼晚了~還有人沒去洗澡~
國中的明天還要上輔導課哩~
我先去當壞人了~~掰掰囉~
這杏片千層酥也是Hsien的最愛呢
重點是做法好簡單
讚~~讚~~讚
還好Hsien之前好不容易在美國找到這現成的酥皮賣
不然還真與這道小點心無緣呢
如果做好的千層派沒馬上吃要怎麼保存
放在密閉的容器裡就可以了嗎??
[版主回覆10/27/2009 08:03:15]蛤 ~ 在美國不容易買到酥皮呀 ~
我以為這種西式酥皮 美國滿街溜 ~
做好的千層派 放密閉保鮮盒沒錯
如果是開party 可以用小點心袋一個一個包裝黏貼好 ~
這食譜我已經看了一陣子了...
就是排不出空檔來動手啦~~
[版主回覆10/27/2009 08:05:16]有啦 ~
吃.喝玩樂的時間少一半就有了咩 ~
ㄎㄎㄎ....
這個真的很簡單ㄋㄟ~~
但我還是有問題要發問...
杏仁片要上哪買咧??
對於買食材方面...
當然不用說,也是我弱點之一啦~~
[版主回覆10/27/2009 08:19:26]這點心真的超簡單
妳女兒都會好嗎 ~
杏仁片可以去烘焙店買
如果找不到烘焙店 不然去麵包店看老闆願不願意賣妳50元就好
學起來 以後去學校當愛心媽媽 小朋友會搶食溜 ~
可藍和兩寶貝都超愛吃【杏片千層酥】 小矮人介紹的作法很簡單 可藍一定要找時間做做看
[版主回覆10/27/2009 08:20:51]
可藍 :這點心真的超簡單
還很適合親子動手
用小點心袋裝好 還能讓小孩拿去學校分享 ~
好像沒有在材料裡看到奶油耶..這好像很容易上手哦..起酥片可以買到現成的嗎..等我知道怎麼買得到起酥片後一定動手來做做看 [版主回覆10/27/2009 08:25:00]
沒錯...豬媽
這的確不用用到妳不喜歡的奶油
起酥片 在大樂..家樂福那些大賣場的冷凍食品櫃裡都能買到喔 ~
一包好像 150左右 忘了價錢...
不過一包裡有不少片 我只做半包而已 ~
如果妳買不到杏仁片 也可以用便利商店賣的 萬歲腰果 擣碎灑上就可以囉 ~
起酥片能做的小點心真是簡單又方便~~~~這個真的好簡單~~~改天也來做給淇吃~~~
[版主回覆10/27/2009 08:26:22]
媽咪咪 :
這點心超簡單.
還是很好的親子活動
如果淇和表姐聚一起時 也能讓她們動手玩玩 ~
哈哈..這個好吃ㄝ
[版主回覆10/27/2009 08:27:43]
淺藍 :
這個真的好吃
保證吃了絕對讓你~~論文過關 ~
我怕買了酥皮作杏片千層酥後~
接下來就又會敗湯碗回來做酥皮濃湯~
真的會花很大
[版主回覆10/27/2009 08:28:56]哈哈 ~
通常這女人敗東西都是如此的啦 ~
就像買了衣服 就會缺雙鞋的道理一樣 ~
看起來不錯吃 做法也不會很複雜 很棒的分享喔
ㄏㄏ.........
[版主回覆10/27/2009 08:30:00]
小蝦米:
這點心真的簡單..
只要有烤箱就 ok
就算是小烤箱也無所謂喔 ~
這杏片千層酥,真的不管時間過了多久,都還是很叫人喜愛~

我記得小矮人姐姐之前好像有做過杏仁瓦片,沒記錯吧
我愛吃杏仁的小點心,這千層酥更叫人愛不釋手~
加上有樵夫爸的加持,我想這小點心更加添了愛,一定更加的美味可口
[版主回覆10/27/2009 08:31:38]
小不點的記憶力真好
沒錯 ~
以前的確有做過杏仁瓦片
這千層酥 是另一種酥派點心
我家樵爸他是為了等吃啦 ~
假日結束了~
又可以回到格子天馬行空裡來說說話了...
姐姐的玫瑰被很漂亮捏~
最近小不點也開始在準備看床單被組~
看了您的玫瑰被,我很喜歡,也許可以找跟姐姐類似的被單~
做著美麗的玫瑰夢喔
[版主回覆10/27/2009 08:34:28]
現在很多床單都很漂亮
價格來說普遍也不貴
現在又是週年慶
應該是很合算的 ~
哇~~~ 沒想到 酥皮也可以這樣做耶~~~
真是巧婦.. ..
[版主回覆10/27/2009 08:35:10]一朵芹:
這點心超簡單的
妳也可以成為巧婦喔 ~
原來可以這麼簡單~
三兩下就可以做出這餅乾
美鳳姐的頭腦真是無人能比啦~
[版主回覆10/30/2009 08:49:45]小寶早安 ~
美鳳 是我的朋友 她聰明我的確贊成
不過 妳要ㄜ樂的是美鳳姐 ?? 還是 小矮人姐姐咧 ??
做的真棒也,好像是外面賣的一樣漂亮~~厲害~~
我以前也超愛買這種酥皮來做點心的~~
真的很好用~~
最近是比較少在買了,因為之前吃太多了說~~
[版主回覆10/30/2009 08:46:51]妳吃太多呀 ~
我是很久 很久 沒買過酥皮囉 ~
這種酥皮點心 小孩很愛
烤一烤 用保鮮盒裝著 配茶不錯吃 ~
妳的眼力很好喔~~ 我那苦命的小仙人掌後面的鄰居就是鐵線厥~~ 我之前種過,也是完蛋~~ 這次好不容易從小小盆,種到大盆,可是被颱風吹的也是快玩完了~~ 心想,大概是凶多吉少~~ 死馬當活馬醫~~修修又剪剪的,快要沒有葉子了~~ 也許是我的誠心感動了它,它慢慢又發新葉子出來~~ 我爆開心的說~~ 這鐵線厥啊,就是愛喝水,每天都要澆很多水~~ 怕風吹~~ 這兩個掌握到,應該就ok嚕~~ 再種一盆吧~~ [版主回覆10/30/2009 08:19:14]
早安..奇奇 ~
之前我種的鐵線蕨是放化妝室內
一進去看到 就會順道澆澆水
不過還是過不了多久
就給我 枯黃掉
可是看見妳家的鐵線蕨
我的手又開始癢起來了 ~
好呗 !! 給自己一次機會
假日裡 再來去買一盆回家種種 ~
這千層酥好面熟喔..
外面的超市也有賣厚..
不過我只喜歡配濃湯一起吃酥皮..
[版主回覆10/30/2009 08:16:47]早安..夢 ~
是呀 ~烘焙賣場 還有 大樂 家樂福
都有賣啦 ~
妳跟我相反耶
濃湯 我都把皮剝一旁
不過 我家公主們都很愛就是 ~
原來醬子烤一烤就行了唷~~~abebe以前都還買外面的回來吃ㄟ
[版主回覆10/30/2009 08:13:14]
早安 abebe ~
是呀 ~就醬子簡單
不過去買 當然很方便又不用自己動手是吧 ~
週末又到 想必妳和小眼睛又要上那ㄦ約約小會了吧 ~
看起真的是很簡單~但是那起酥皮還有杏仁片要尚上買阿~
我的烤箱都放著當裝飾品咧~有時太忙~有時太懶~有時~~其實是不會啦~哈哈~
有老公加入烘焙工作~真是甜蜜的烘焙坊
~
[版主回覆10/30/2009 08:11:00]早安...莉洋:
大一點的賣場
像是家樂福也有在賣 ~
哈哈 ~ 烤箱當飾品 表示妳很好命啦 ~
哎呀 ~別ㄜ樂...
他呀 順水推舟的 放放杏片 如此而已 ~
自己做最好吃了
又酥又讚ㄟ
我好久沒做了ㄟ
[版主回覆10/30/2009 08:08:48]早安 .. 水媽媽 ~
自己做 是有另一種不同的成就
還有就是料很實在
不會添加 其它多餘不該加的 添加物
不過 外賣的 當然還是會買啦 ~