酸菜花生年糕捲(  相片拍攝 ~ 娘家媽媽手作的年糕捲  )

 

  這一盤酸菜年糕捲

是每當年後  

阿母招待客人  泡茶的古早味點心

 

 

晶晶看到說 ~ 是阿嬤ㄟ灶咖菜

 

嗯 ~  一點都沒錯  !!!

 

 

這鹹鹹甜甜的年糕捲

也只有在年後才會出現

將過年拜拜  躺冷凍的年糕再利用

泡茶配   一塊接一塊

就是小孩課後懷念的點心

 

 

 

將阿母教我的點心

回來再親自做上一遍

媽媽像是我的朋友  也像姐妹

寒風細雨  陪著我到屏東拜文昌

擔憂小孩的心

如同當年   媽媽擔心我一樣  ...

 

 

 

傳承古早味

一代接一代

不管雛鳥要飛向何方

逐鹿中原

不會忘記的   是阿母ㄟ古早味  ~

 

 

 

 

 

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  酸菜切絲 花生去皮搗碎粒(不用太碎 口感較好) 

酸菜炒熟加點細糖     涼後放入碎花生拌勻

 

 

 

 

 

 

 

 

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年糕切片約3公分厚

 

 

 

 

 

 

 

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 平底鍋用小火 放些許油 年糕擺入一面煎軟 ( 不需太軟, 否年糕遇太熱會攤軟 )

將酸菜花生 香菜 放入年糕片夾起 用牙籤固定擺盤

 

 

 

 

 

 

 

 

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陳淑樺-娃娃的故事

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