目前分類：美味廚房 (194)

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做了很有喜慶年味的元蹄筍乾

 

請教了 "阿有師"

 

滷元蹄到底要不要用到滷包呢 ?

 

師傅說 ~ 可用  可不用

 

問題在於滷包的好壞..

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因為 

 

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為了讓美子 ..Sally知道  小矮人還存在呼吸著...

 

趕緊上線   將存檔內的菜上桌

 

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這陣子雖忙   但  時間到還是要做飯

 

不習慣外食的我們

 

煮飯成了我固定工作

 

一.兩餐吃外食  就又開始想念自己的菜

 

~

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在板前長吃到了可樂餅


小公主說  ~  我們也自己做吧 ~


 

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在賣場發現的 "紐奧良烤雞香料包"

 

因為  不想買上瓶瓶罐罐的調味料

 

所以  倒不如買上這種調好的方便包

 

前一晚  將雞胸肉按照方法醃好

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在kodo姊那裡   又讓我發現好物了

 

日式胡麻沙拉醬

 

這一瓶每次在好市多看到

 

都會多看好幾眼   然後 ..還是放棄

 

看到好吃又省錢的

 

當然要趕快學起來呀  ~~

 

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 天氣冷   只想賴床

  一點都不想動手做早餐   對吧 ~ 

 

 

 

 

原則上  小矮人也是這一族

 

通常早餐都是前一晚買好的麵包 .土司

 

土司抹果醬.花生.芝麻醬...

 

不然就  煎蛋火腿 

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去新營  一路上

 

經過麻豆  官田鄉

 

官田鄉是很有名的菱角出產地

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在kodo姊家  看她做肉骨茶麵

 

正好  抽油煙機送洗

 

買上小排骨

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之前提過四川人的二表嫂

 

她娘家的祖傳辣醬

 

由於受不了 ~

 

我們台南幫這些夭鬼

 

二嫂請家鄉朋友幫她帶來了調味秘醬

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花瓜剁碎連同湯汁.胡蘿蔔絲.絞肉.太白粉少許

 

攪拌均勻後    鋪上鹹蛋黃蒸約30分 ~ 

 

 

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最近  廚房很偷懶

 

有時  只煮一道菜

 

其餘  外買熟食

 

或 者

 

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呼應上篇的塔塔醬

 

所以  小矮人應該是

 

先做了醬料   才想到搭啥餐吧  !!

 

 

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喜歡某種醬料的原由.. 

 

是因為

 

先吃到食物   才會想到 "沾啥醬對味" ??

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朋友"小玫" 跟我分享了她自種的

 

有機~~苦瓜 和 絲瓜

 

炎炎夏日

 

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星期三的家事課


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常跟好姊妹  厚顏耍賴嘴皮的

 

叫她一定要煮好吃帶來孝敬小矮人

 

果然 

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涼麵夏日最不可缺

 

麵條  應該也是麵食類很簡單的一種

 

不用發酵

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